الإخبارية مباشر - خالد الغنام  

 كشف مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في امانة الاحساء الدكتور حسن الخرس عن ان الأمانة ومع مطلع العام القادم ستمنع " المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية " من تغليف المواد الغذائية الساخنة بـ ( الالمنيوم " القصدير " – البلاستيك – الفلين ) ، والاقتصار على تغليفها بمنتجات الكرتون المعتمدة ، مشيراً الى ان دراسات الأمانة مع شركائها في الفترة الماضية والتي تركزت على البحث عن بدائل لهذه المواد توصلت الى 3 أنواع من الكرتون ( الكوريجيت – الالياف المكبوسة – اللامينيتد ) ، جاء ذلك اثناء ندوة " الدراسة الشاملة للمواد المستخدمة لتغليف المواد الغذائية الساخنة في منافذ التحضير " ،  والتي عقدتها الأمانة امس الاثنين بقاعة هجر بحضور أمين الاحساء بالإنابة المهندس عبدالله بن محمد العرفج ووكلاء ومسئولي الأمانة ، وذوي الاختصاص بهذه الدراسة من اصحاب المطاعم ومحال اعداد وتداول الاغذية والمهتمين بهذا الشأن ، وذكر الخرس انه من الاضرار المترتبة على استخدام الالمنيوم " القصدير " في التغليف ترسب الدهون في هذه المواد وبالتالي احداث اضرار بدماغ الانسان ، واما مواد البلاستيك فتكمن ابرز المخاوف منها باحتوائها على مُركبات عضوية متطايرة وبالنسبة للفلين " الستيروفوم " فتتمثل مشاكله في اعراض عدة منها ما يرتبط بالجهاز العصبي واعراض أخرى مرتبطة بالدم وكذلك الخلايا .
من ناحيته اكد امين الاحساء بالإنابة المهندس عبدالله العرفج على سعي وحرص الأمانة على تطوير كل مايضمن سلامة المستهلك وذلك من خلال البحث ومتابعة المستجدات في الأبحاث الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية من هيئات سلامة الغذاء ومراكز الأبحاث العالمية المعنية بهذا الشأن ، لافتاً الى ان تغليف الأغذية يشكل جانباً هاماً لضمان وصول المادة الغذائية بشكل سليم وصحي للمستهلك ، لذا قامت الأمانة ممثلة بالإدارة العامة لصحة البيئة بدراسة شاملة على المواد المستخدمة لتغليف المواد الغذائية الساخنة في المطاعم ومنافذ تحضير الاغذية وتبين أن لها أضراراَ على الصحة العامة للمستهلك ، ليتم وبتوفيق الله ومن خلال الدراسة المستفيضة التوصل لمواد صحية        " تم تصنيعها محلياً " تحتمل الحرارة وليس لها ضرر على صحة الإنسان كما أنها صديقة للبيئة .
وتخلل الندوة تقديم 3 أوراق عمل بمشاركة ( الدكتور مارك واتس ، محمود عبدالعظيم ، المهندس مشاري الجبر ) ، وفق المحاور " طريقة انتاج العبوات الكرتونية اللامينيتد وتميزها لتغليف المواد الغذائية ومجالات استخدامها ، انتاج العبوات الورقية المكبوسة للتغليف ومجال استخدامها ، طريقة انتاج العبوات الكرتونية الكوريجيت وجودتها لتغليف المواد الغذائية "  ، كماتم تسليط الضوء على التوجه العالمي لاستخدام الكرتون في تغليف الأغذية ، بالإضافة الى ما يمتاز به الكرتون من مقاومة لتسرب السوائل وكونه صديق للبيئة وآمن ، وُيشكل حماية للمنتجات ويمكن الطباعة عليه بسهولة .