حرصا من الهيئة العامة للغذاء والدواء على الالتزام بأداء واجبها في إيضاح لبعض الحقائق ذات العلاقة بضمان سلامة ومأمونيه الغذاء، وبناء على ما لاحظته لما يتناقل ويتداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي من أخبار ومعلومات غير دقيقة وغير موثقة تثار بشكل متكرر ومستمر حول المواد المضافة وما تسببه أنواع منها من أعراض مرضية مع الإشارة لوجودها في منتجات غذائية متداولة في الأسواق المحلية، وتود الهيئة إيضاح ان المواد المضافة يسمح بإضافتها للأغذية طبقا للوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية والخليجية التي تحدد نوع ونسب المواد المصرح بإضافتها لكل نوع من الأغذية بما يتواءم مع المعايير الدولية المعتمدة (ويتبين ذلك من الجدول أدناه ).
وبشكل عام فأن المواد المضافة متنوعة ومتعددة وتستخدم لأغراض مختلفة، فقد تستخدم بهدف تحسين الخواص الحسية للمنتجات الغذائية كالمواد الملونة والمنكهات ومنها ما يستخدم كمواد حافظة لاطالة فترة الصلاحية من خلال الحد من نمو الإحياء الدقيقة في الغذاء خصوصاً الممرضة منها أو المسببة للفساد، ويمكن التعرف على هذه المواد المضافة من خلال رموز معتمدة من قبل الجهات التنظيمية الدولية تميز المواد المضافة للأغذية المصرح باستخدامها دون الحاجة إلى ذكر الاسم العلمي الكامل للمادة، وهذا الترميز معتمد دوليا فمثلاً يوضح حرف (E) الذي يسبق الرمز الخاص بالمادة المضافة في أن تلك المادة المضافة يسمح باستخدامها في الاتحاد الأوربي ومن ثم يتبع بأرقام التعريف بالمادة التي يصرح بإضافتها لأغذية معينة بنسب محددة بما لا يضر بمن يستهلكها عند استهلاكها بشكل معتدل .
و الهيئة العامة للغذاء والدواء تقوم بتحديث اللوائح الفنية والمواصفات القياسية لتتوافق مع المواصفات القياسية الدولية المعتمدة، كما تقوم بفحص الواردات الغذائية واختبارها معمليا للتأكد من مطابقتها للوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية قبل الإذن بفسحها،كما ان لدي الهيئة برامج لرصد الملوثات بالأغذية المتداولة بالاسواق المحلية وتتابع البلاغات عن الأغذية المعيبة للتحقق من ذلك و لمنع تداولها والتأكيد على سحب ما وصل منها للأسواق.
والهيئة العامة للغذاء والدواء تأمل من الأخوة المواطنين والمقيمين عدم الأخذ بما يرد وينشر في المواقع الالكترونية وتصديقه بشكل مطلق لما قد يحتويه من معلومات غير مبنية على أسس أو دراسات علمية، وخاصة فيما يتعلق بسلامة غذاؤنا، بل نوصي بالتحقق من مصداقية الموقع ومن ينشر به، ونرى الرجوع لما تنشره الجهات الرقابية العلمية محليا ودوليا للحصول على المعلومات الموثوق بها عن سلامة الأغذية.
ومن ذلك موقع الهيئة: www.sfda.gov.sa
قائمة المواد الواردة بالنشرات وبعض المواقع الالكترونية حسب تصنيفها ورقمها واستخدامها وأسمائها طبقا للمواصفات السعودية والخليجية الخاصة بها.